菜籽油，这种看起来很普通、几乎家家户户都用的食用油，近来又成为关注焦点。很多人会觉得，菜籽油来源天然、口感适中，是家庭烹饪的首选。但医生提醒，对于健康管理来说，食用菜籽油也并非完全没有讲究，尤其是在烹饪习惯和摄入量上，如果不注意，很可能带来一些潜在问题。总而言之，菜籽油虽好，但在使用时一定要掌握一些关键原则，否则可能影响心血管、肝脏和整体代谢。首先，最需要注意的是菜籽油的烟点和烹饪方式。虽然很多家庭习惯用菜籽油煎炒各种食材，但殊不知，菜籽油的精炼油烟点大约在230℃左右，长期高温加热容易产生反式脂肪酸和一些氧化产物。临床研究显示，长期摄入过多氧化脂肪酸会增加血管内皮损伤风险，促进动脉硬化。尤其是中老年人或有高血脂、高血压的人群，如果长期用菜籽油进行高温煎炸，每天摄入的氧化产物可能导致血脂异常

近来，厨房里最常见的那一瓶油，又被不少人反复提起，说的就是菜籽油。很多家庭用了很多年，觉得味道习惯、价格也合适，于是就一直用下去；与此同时，也有人开始有些顾虑，担心长期吃会不会对身体带来负担。其实仔细看，这类讨论反复出现，并不是因为菜籽油本身有多特殊，而是很多人在使用过程中忽略了一些细节。在笔者看来，关键并不是用不用菜籽油，而是怎么用，用得是不是合理，这一点往往更值得关注。首先要说的是加热方式，这一点和菜籽油的特性关系比较直接。很多人在炒菜时习惯把油烧得很热，甚至等到冒烟才下锅，觉得这样炒出来更香。然而菜籽油虽然烟点不算低，但在过高温度下依然会发生明显的氧化变化。相关实验数据显示，当油温持续超过200℃时，氧化产物的生成速度明显加快，这些物质进入体内后，会对血管内皮产生一定压力。长期来看，这

随着中东局势博弈再次升级，国际原油和国际油脂油料价格反弹，支撑国内菜籽油价格上涨。据卓创资讯统计，截止到5月11日10:30，国内进口三级菜籽油均价在10254元/吨，较5月9日均价上涨0.39%。中东局势短期内难以完全缓和，国际原油和国际油脂油料价格仍有上涨预期，进口油菜籽到港成本不断增加，使得国内菜籽油生产成本提升，对国内菜籽油市场行情支撑作用明显。但是目前国内菜籽油市场处于购销淡季，市场呈现供大于求格局，将制约价格涨幅，因此卓创资讯预计，短期内国内菜籽油价格将小幅上涨。

春日江南最动人的底色，是遍野铺展的油菜花。单看一枝平平无奇，连成花海却满目金黄，顺着水乡田畴漫延开来，把苏州的春天染得明媚又温润。而谁能想到，这片遍地盛放的金黄，最终都沉淀进苏州人的厨房，化作一瓶菜籽油，悄悄定义了苏州味道的灵魂。在花生油、橄榄油、各类调和油走进寻常人家之前，苏州老灶台向来是猪油、麻油、菜籽油三分天下。凉拌清雅靠麻油，炖汤温润靠猪油，唯独煎、炸、小炒、红烧，样样都离不开菜籽油坐镇。它自带油菜花的天然底色，琥珀油光里透着清亮绿意，入锅微微冒泡，香气瞬间漫开，不张扬，却格外勾人，把苏州寻常食材的鲜与香，都衬得恰到好处。懂苏州烟火的人都知道，城里街头巷尾的老牌小吃，离了菜籽油就没了灵魂。就像姑苏书院巷常年排长队的油酥蛋饼，老店家只认准本地菜籽油。滚烫铁板淋上热油，面糊下锅滋滋作响，

近日，在中国—乌拉圭商务投资论坛上，嘉定菊园新区上海中丝路国际电商产业园入驻企业上海丝而客国际贸易有限公司，与乌拉圭法迪索公司达成战略合作协议。双方将围绕乌拉圭菜籽油（包括食用精炼菜籽油等）开展深度贸易合作。不久的将来，产自南美大陆的优质菜籽油将跨越山海，端上嘉定市民的餐桌。乌拉圭位于南美洲东南部，其农业以可持续性、高效率和出口导向而闻名，法迪索公司更是乌拉圭农业领域的标杆企业。据丝而客国贸负责人潘真介绍，以往乌拉圭法迪索油菜籽系列产品大部分出口欧盟，通过本次合作，将把法迪索菜籽油引入中国市场。根据协议，丝而客国贸将负责乌拉圭法迪索菜籽油在中国和中东地区的进口、清关、储存、分销和销售工作。企业将充分发挥其在当地市场的优势，提高产品市场份额。据悉，双方首笔贸易订单将于3月从乌拉圭装船发往中国。

上证报中国证券网讯（记者 夏子航）在4月7日披露的投资者关系活动记录表中，道道全表示，当前消费者健康意识持续提升，高油酸、营养化、风味化食用油需求增长明显。公司高油酸菜籽油等高端产品市场接受度稳步提升，渠道拓展顺利，已成为产品矩阵中的重要增长点。未来公司将继续聚焦菜籽油主业，加大高油酸、特色风味油等中高端产品的研发和投入，持续优化产品结构，提升整体毛利率，推动公司从传统菜籽油生产商向健康油脂综合服务商升级。 数据显示，2025年，道道全经销商数量稳步增长至1455家，同比增长11.49%，华东、西南、华中等重点区域市场拓展成效显著。 道道全表示，公司后续将持续完善渠道建设：一是成熟市场强化省会标杆辐射，推进地级市渠道下沉精耕；二是薄弱及空白市场聚焦潜力区域培育。同时，深化线上线下渠道融合，提

封面新闻记者 钟晓璐妻子在加油站上班期间摔伤，因赔偿问题产生纠纷，丈夫从家中携带菜籽油、打火机到加油站闹事，并试图点燃加油枪。近日，中国裁判文书网公布了一起放火罪案件。判决书显示，2025年10月13日，被告人陈某的妻子刘某在许昌市建安区某加油站上班期间摔伤，后陈某与加油站负责人双方因赔偿问题产生矛盾。2025年11月25日，陈某与加油站工作人员沟通赔偿问题无果，遂于当日18时许从家中携带半桶菜籽油、一个打火机前往某加油站闹事。陈某手中油桶被夺走后，前往加油机器拿出打火机、拔出加油枪试图点燃，被加油站工作人员制止。

【导语】2025年国内外市场利多因素较多，支撑国内进口菜籽油价格整体呈现震荡上行走势。进入2026年之后，随着中加贸易关系改善，后期国内油菜籽进口量将明显增加，随着供应量增加，预计2026年国内进口菜籽油价格将从高位回落。2025年中加贸易关系频繁变化，国内进口油菜籽库存量归零2024年9月份中国商务部启动对加拿大油菜籽的反倾销调查，中加贸易关系受到较大影响。进入2025年之后，由于国内油厂担心商务部对加拿大油菜籽加征高额倾销税，因此对加拿大油菜籽采购积极性不高。2025年8月份中国商务部公布对加拿大油菜籽反倾销调查的初裁结果，认定加拿大油菜籽存在倾销情况，后期中国企业如果采购加拿大油菜籽，需要向中国海关缴纳75.8%的保证金。9月份开始，中国企业陆续减少或停止进口加拿大油菜籽，由于全球其他

央广网荆门3月18日消息（记者邓子依）中国油菜看湖北，湖北油菜看沙洋。3月18日，2026年湖北省油菜花节在荆门市沙洋县曾集镇张池村开幕，80余万亩油菜花海喜迎八方来客。荆门市沙洋县油菜花海航拍（央广网记者 邓子依 摄）2026年湖北省油菜花节以“花漾荆楚 建功支点”为主题，由湖北省农业农村厅、湖北省文化和旅游厅、荆门市人民政府共同主办，荆门市农业农村局、荆门市文化和旅游局、沙洋县人民政府承办。活动秉持“开门办节、消费为王、业态联动、品牌塑强”四大导向，深度融合“吃、住、游、购、娱”五大要素，创新打造“1+6+N”立体化模式，开幕式主题汇演、六大核心活动、多项特色活动联动呈现，亮点纷呈。2026年湖北省油菜花节开幕式现场（央广网记者 邓子依 摄）开幕式现场氛围热烈，开场歌舞《花田号子飒春风》